Agenda de actividades

Ponente: Mtro. Alessandro Romo Gutiérrez

La idea de la química como una ciencia puramente experimental ha ido desvaneciéndose gracias al aporte de las tecnologías emergentes como la informática y la electrónica, de tal suerte que ahora tenemos la enorme ventaja de poder investigar cómodamente los componentes de la materia con un solo clic. De ahí la importancia de la química computacional.

El poder de cálculo de las computadoras, su capacidad para representar modelos matemáticos de manera eficaz y la facilidad para la incorporación en ellas de diversos códigos, paquetes y programas han hecho viable el desarrollo de investigaciones en el terreno de la química y de la ciencia de materiales. Algunos modelos representan indirectamente propiedades o situaciones que son medibles experimentalmente, por lo que su uso es muy importante en casos donde es inviable, por motivos económicos (como el costo de los insumos o reactivos), de complejidad o por el riesgo que podría suponer para las personas o el ambiente, el llevar a cabo el proceso de la manera tradicional.

Particularmente, en el campo de las energías renovables, la química computacional permite el estudio de sistemas moleculares que despiertan interés por su uso en el diseño y fabricación de celdas solares. Estos análisis favorecen la comprensión de su funcionamiento a partir de la naturaleza química de los materiales y de su estructura electrónica, lo que, de cierta manera, ayuda a prever su posible desempeño fotovoltaico.

Ponente: Mtra. Carmen Gabriela Rosales Muñoz

Ponente: Dr. Zuriel Natanael Cisneros García

Ponente: Dra. Bertha Alicia Arce Chávez  

A partir de la celebración de la Conferencia Mundial sobre el Medio Humano (Estocolmo, 1972) se comenzó a cuestionar seriamente el modelo de la civilización “moderna” y sus formas dominantes de consumo de recursos naturales, producción, consumo y urbanización. Desde entonces, es sabido que el estado actual de los Sistemas Naturales es de permanente crisis en su dimensión ambiental.
El Sistema Suelo es la plataforma que sostiene el modelo de “Desarrollo Globalizado” que es tan valorado por los extractores de recursos y tan preocupante para los expertos medioambientales. Es evidente que se ha provocado inestabilidad en la calidad de los Servicios Ambientales con este esquema, por lo que se hace necesario su estudio desde sus diversas interacciones.

En ese escenario de incertidumbre se desenvuelven las ciudades medias de México, pero aquellas que dependen de las actividades primarias para su sustento y pertinencia en el orden económico nacional e internacional requieren del análisis técnico y fundamentado de las dos fuentes de recursos naturales más productivas: el suelo y el agua.

Ponente: Dr. José Oscar C. Jiménez Halla

Ponente: Dra. Rosalía Reynoso Camacho

Las tortillas de maíz nixtamalizadas son una fuente importante de calcio y fibra dietética.
Sin embargo, una de las principales preocupaciones del consumo de tortilla es su alto contenido calórico, así como la deficiencia de aminoácidos como la lisina. Para mejorar la calidad proteica de la tortilla, hemos elaborado tortillas de mezclas de maíz azul con frijol (70:30), ya que el frijol cubre dicha deficiencia. La tortilla se elaboró mediante el proceso de extrusión, con la finalidad de conservar la fibra y compuestos bioactivos. Esta tortilla presentó mayor contenido de proteína, fibra dietaria y concentración de compuestos fenólicos comparada con la tortilla de maíz blanco nixtamalizado. Adicionalmente, el consumo de esta tortilla, disminuyó ligeramente el peso corporal en ratas alimentadas con dietas hipercalóricas y los niveles de triglicéridos en sangre. La tortilla de maíz azul-frijol preparada por el proceso de extrusión son una alternativa saludable para la población.

Ponente: Dra. Dulce Araceli Guzmán Rocha

Ponente: Dra. Rita Judit Patakfalvi

En el seminario se hablará sobre los proyectos realizados en el Laboratorio de Química Ambiental. En general, en el Laboratorio se sintetizan materiales nanoestructurados; es decir, materiales con un tamaño entre 1-100 nm con diferentes métodos químicos. Entre los métodos de síntesis podemos destacar las síntesis de nanopartículas metálicas con reducción química de sales apropiadas o usando extractos de plantas como síntesis verde. Además, la obtención de óxidos metálicos y sus compositos con precipitación, con
método sol-gel o utilizando síntesis solvotermal.

Después de su caracterización los materiales sintetizados se utilizan para remediación del agua: pueden funcionar como adsorbentes de contaminantes inorgánicos y orgánicos. También como catalizadores o fotocatalizadores en la degradación de contaminantes orgánicos. Las nanopartículas metálicas y óxidos también son utilizados como agentes antimicrobianos.