Agenda de actividades

Ponente: M. en C. Jesús Nicodemo González Gallegos

El contenido de carbohidratos, tiene un rol crucial en las propiedades organolépticas de las frutas; esto dependerá de la especie y su periodo de cosecha, principalmente. El metabolismo de carbohidratos en las frutas está influenciado por la regulación de diversos factores, entre los que destacan factores transcripcionales, modificaciones epigenéticas, fitohormonas y el medio ambiente. Los factores transcripcionales son un conjunto de superfamilias de dominios que modulan la expresión genética y están asociados a la biosíntesis y transporte de carbohidratos, donde se incluyen las proteínas WRKY, MYB, NAC, bHLH y bZIP. Por otra parte, las modificaciones epigenéticas, como la metilación de ADN, las modificaciones de histonas y los ARN no codificantes, se encargan de mantener la arquitectura del genoma y la expresión de genes mediante la biotrasnformación y asimilación de carbohidratos. Por su parte, las fitohormonas como el ácido abscísico, giberelina, auxina, brasinoesteroides y etileno, actúan como mensajeras químicas en las diferentes etapas del crecimiento. Las fitohormonas favorecen la germinación de semillas (latencia), desarrollo de planta desde la raíz, la floración, la formación del fruto y la caída de las hojas (senescencia), mediante la síntesis de carbohidratos cuya función es actuar como receptores de las fitohormonas en su estado activo. Finalmente, los factores ambientales como la luz, la temperatura, el agua y los minerales del suelo, son otros aspectos importantes que influyen en la regulación de la síntesis de carbohidratos.

Ponente: Dr. Héctor Vargas Rodríguez

En esta charla abordaremos el tema de los cometas, las supersticiones ligadas a ellos. El papel que jugó Edmund Halley en identificar a los cometas como cuerpos celestes, y sobre cómo alentó a Isaac Newton a publicar su teoría sobre el movimiento de los cuerpos y el campo gravitatorio. Hablaremos también sobre de dónde provienen los cometas, de que están hechos, las colisiones de estos con otros objetos del sistema solar, sobre sus órbitas, y como la distribución de estas sugiere la existencia de un planeta desconocido en el sistema solar exterior. Finalmente hablaremos de los cometas que podrían ser visibles este año y de cómo observarlos.

Ponente: Mtra. Lesli Daniela Bayardo Alvarez

El objetivo de la plática es difundir conceptos básicos, identificación y significancia de los aspectos ambientales para definir los controles operacionales para su gestión.

Algunas definiciones importantes para poder entrar en tema serán: organización, medio ambiente, aspecto e impacto ambiental.
Toda organización es responsable de la generación de residuos y emisiones a la atmosfera que pueden causar daños al medio ambiente en mayor o menor medida y que generan diferentes tipos de contaminación: Al aire, suelo, agua, atmosfera. Afortunadamente existen regulaciones gubernamentales que nos indican los limites y parámetros a tomar en cuenta para poder limitar la generación de estos residuos en las organizaciones.

Para poder determinar dichas emisiones se pueden usar distintas metodologías, como lo es el balance de materias, el cual consiste en revisar las entradas del proceso y las salidas del proceso. Esto nos dará las bases para saber los aspectos ambientales de entrada, los de salida y con ello evaluar si tendremos impactos significativos o no significativos. Cuando un impacto ambiental es no significativo, es porque normalmente tarda días o semanas para degradarse y que se elimine el residuo generado. Cuando es impacto ambiental significativo quiere decir que puede tardar meses o años en que se elimine el residuo generado y que este puede causar un desequilibrio en el ecosistema.

La definición de contaminación es la introducción de algún tipo de sustancia o energía que atentará contra el normal funcionamiento y equilibrio que ostentaba el medio inicialmente. En México tenemos la ISO 14001:2004, la LGEEPA (Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente) y la LGPGIR ((LEY GENERAL PARA LA PREVENCIÓN Y GESTIÓN INTEGRAL DE LOS RESIDUOS). La primera es un estándar internacional que permite estandarizar los procesos de tal manera que se reduzcan las emisiones y generaciones de contaminantes para así ser una empresa sustentable y ecológicamente responsable. Las dos últimas, LGPGIR Y LGEEPA son medios de regulación en México que junto con las normas oficiales mexicanas de las secretarias de SEMARNAT y CONAGUA permiten ofrecer parámetros y limites permisibles de emisiones al agua, suelo y aire.

El control operacional sirve para identificar y planificar aquellas operaciones asociadas con los aspectos ambientales significativos, para asegurar que se efectúan bajo las condiciones especificadas mediante: Procedimientos documentados y estipulando criterios operacionales en procedimiento. Además de aplicar los pasos del ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar).

Ponente: Dra. Viviana Matilde Mesa Cornejo

Ponente: Mtro. Alessandro Romo Gutiérrez

La idea de la química como una ciencia puramente experimental ha ido desvaneciéndose gracias al aporte de las tecnologías emergentes como la informática y la electrónica, de tal suerte que ahora tenemos la enorme ventaja de poder investigar cómodamente los componentes de la materia con un solo clic. De ahí la importancia de la química computacional.

El poder de cálculo de las computadoras, su capacidad para representar modelos matemáticos de manera eficaz y la facilidad para la incorporación en ellas de diversos códigos, paquetes y programas han hecho viable el desarrollo de investigaciones en el terreno de la química y de la ciencia de materiales. Algunos modelos representan indirectamente propiedades o situaciones que son medibles experimentalmente, por lo que su uso es muy importante en casos donde es inviable, por motivos económicos (como el costo de los insumos o reactivos), de complejidad o por el riesgo que podría suponer para las personas o el ambiente, el llevar a cabo el proceso de la manera tradicional.

Particularmente, en el campo de las energías renovables, la química computacional permite el estudio de sistemas moleculares que despiertan interés por su uso en el diseño y fabricación de celdas solares. Estos análisis favorecen la comprensión de su funcionamiento a partir de la naturaleza química de los materiales y de su estructura electrónica, lo que, de cierta manera, ayuda a prever su posible desempeño fotovoltaico.

Ponente: Mtra. Carmen Gabriela Rosales Muñoz